Buttercrunch와 Little Gem 상추를 씨앗부터 기르는 방법

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상추 씨앗은 이른 봄이나 늦여름에 야외에 파종하거나, 이식 약 4주 전에 실내에서 빛을 쬐며 모종으로 기르세요. 모판은 항상 촉촉하게 유지하고, 모종은 최종 간격에 맞게 솎아주며, 더운 날씨로 잎이 써지기 전에 결구를 수확하세요.

단계별 안내: 파종, 솎아내기, 수확

1. 파종 시기를 선택하세요: 봄에 낮 기온이 온화하고 흙을 다룰 수 있을 때, 또는 늦여름에 가장 심한 더위가 지난 뒤 야외에 파종하세요. 실내에서 시작하는 경우, 이식 예정일로부터 약 4주 전을 역산하세요. 2주 안에 폭염이 예보되어 있다면 파종하지 말고 기다리세요.
2. 고르고 부드러운 모판을 준비하세요: 겉흙 몇 인치를 풀고 흙덩이를 부순 뒤, 파종 전에 물을 주어 씨앗이 습기 속에 자리 잡도록 하세요. 용기에서는 가벼운 상토를 사용하고 가장자리에서 약 2.5cm 아래까지 채우세요. 표면이 울퉁불퉁하면 씨앗이 드러나 건조해지므로 먼저 갈퀴로 고르게 펴세요.
3. 얕고 고르게 파종하세요: 씨앗을 표면에 눌러 넣고 약 4분의 1인치 깊이로 흙이나 버미큘라이트를 얇게 덮어 주세요. 직파하는 씨앗은 줄 간격을 약 1인치로 두거나, 용기에는 얇게 흩뿌려 주세요. 상추 발아가 실패하는 가장 흔한 이유는 너무 깊게 심는 것입니다.
4. 발아할 때까지 수분을 일정하게 유지하세요: 표면이 완전히 마르지 않도록 하루나 이틀에 한 번 부드럽게 분무하거나 물을 주세요. 씨앗이 씻겨 나가지 않도록 가는 노즐이나 분무기를 사용하세요. 표면만 보지 말고 표면 아래도 확인하세요. 표면 아래의 마른 흙은 여전히 모종의 성장을 막습니다.
5. 최종 간격으로 솎아내기: 모종에 본잎이 두세 장 나면 Little Gem은 약 6~8인치 간격으로, Buttercrunch는 약 8~10인치 간격으로 솎아냅니다. 남는 모종은 뽑지 말고 흙 표면에서 잘라 주세요. 빽빽한 모종은 초기에는 괜찮아 보이지만 이후 추대하거나 결구하지 못합니다. 계획대로 솎아내세요.
6. 시즌 동안의 물주기와 멀칭: 흙을 고르게 촉촉하게 유지하고 표면을 식혀 줄 가벼운 멀칭을 더하세요. 용기에서는 작은 화분이 밭보다 빨리 마르므로 매일 수분을 확인하세요. 불규칙한 물주기는 서늘한 날씨에도 쓴맛이 나고 질긴 잎을 만듭니다.
7. 더위가 오기 전에 수확하세요: Little Gem은 잎이 단단하고 작게 느껴질 때, Buttercrunch는 중심 속이 꽉 찼을 때 잘라 주세요. 가장 아삭한 잎을 위해 아침에 수확하세요. 폭염이 예보되면 더 큰 결구를 기다리지 말고 일찍 수확하세요.

시작해 볼 만한 상추 두 품종

• 유기농 리틀 젬 상추 씨앗: 리틀 젬은 아삭하고 달콤한 심과 버터 같은 질감을 지닌 미니 로메인으로, 1인분 샐러드에 맞는 크기입니다. 작은 결구는 좁은 간격 재배와 컨테이너 재배에 적합하며, 한 결구가 한 인분이라 낭비도 줄여 줍니다.

  

• 유기농 버터크런치 상추 씨앗: 버터크런치는 추위에 강하고 실내에서 모종을 키우든 텃밭에 직접 파종하든 안정적인 생육으로 알려져 있습니다. 이러한 유연성 덕분에 첫 가을 파종이나 모종 준비 시설이 없는 분들에게 위험 부담이 적은 선택입니다.