ラチナート恐竜ケール：種から収穫までの栽培のコツ

クイックアンサー

ラチナートケール（恐竜ケール）の種は、春どりの場合は最終霜の4～6週間前に室内で種まきを始め、秋どりの場合は真夏に庭に直接まきます。最高の風味を得るには、一定の湿度と十分な日光を確保してください。

ステップバイステップ栽培ガイド

1. 種まき：室内で始めるか、直接まくか 春どりの場合、最終霜の4～6週間前に、種まき用土に種を6mmの深さでまきます。秋どりの場合、初秋の霜の8～10週間前に庭に直接まきます。発芽するまで土を常に湿らせておきます。発芽には5～10日かかります。 よくある間違い：種を深くまきすぎること。ケールの種は発芽に光が必要なので、軽く覆うだけにしましょう。
2. 移植または間引き： 苗に本葉が3～4枚になったら、日当たりの良い場所に18～24cm間隔で移植します。直接まいた場合は、苗の高さが2～3cmになったら同じ間隔に間引きます。密集した株は葉が小さくなり、病気にかかりやすくなります。 チェックポイント：移植後はすぐに水をやり、暑い場合は1～2日間日陰を作りましょう。
3. 水やりとマルチングを一定に： ケールには週に約1～1.5cmの水が必要です。株の周りに有機マルチを2cmの厚さに敷き、水分を保ち、雑草を抑え、根を冷やします。水やりが不規則だと葉が硬くなったり苦くなったりすることがあります。 よくある間違い：夕方に頭上から水をやると、カビ病を引き起こす可能性があります。朝に株元に水をやりましょう。
4. 外側の葉から収穫： 株に少なくとも10～12枚の葉がついたら収穫を始めます。最も大きく古い外側の葉を茎の付け根から切り取り、内側のロゼットはそのまま成長させます。この方法で数週間連続して収穫できます。 チェックポイント：株を生産的に保つために、一度に株の3分の1以上を収穫しないでください。

おすすめの種

• ラチナートダイナソーケールの種: その恐竜のような深いしわのある質感で一目でわかる、この有名なイタリアの在来種は、シェフや家庭菜園家に愛される豊かで複雑な風味を提供します。この在来種を選べば、春と秋の両方の庭でよく育つ、信頼性が高く風味豊かなケールが手に入ります。